Гуляш из свинины

• свинина (мякоть) - 500 гр.
• лук репчатый - 1 шт.
• мука - 1 ст.л.
• вода - 250 мл. + 70 мл.
• томатная паста - 1 ст.л.

• хмели сунеле - 1 ч.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• соль
• черный перец

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

Обжарить на сковороде до прозрачности.

Мясо хорошо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Свинину выложить на сковороду и обжарить до лёгкой румяности.

Добавить соль, черный перец и приправу хмели-сунеле.

Перемешать.

Добавить воду, 250-300 мл. и тушить 30 минут.

На сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета.

Долить воду (70 мл.) перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить столовую ложку томатной пасты и мучную смесь.

Перемешать и тушить ещё 10 минут.

Блюдо готово! К столу подаём в горячем виде с любыми гарнирами, но особенно гуляш хорош с картофельным пюре.

Приятного аппетита!