РУЛЬКА Или Eisbein по западно-берлински.

• рульки, сухое красное вино, паприка в порошке, сахар, лук, чеснок, соль, укроп, перец чёрный, мускатный орех, специи (по желанию).

Посыпаем рульки пряностями

Заворачиваем в фольгу

Томим 8 часов при t60°

Извлекаем…

Зарумяниваем при t250°

Добавляем вино

Кладём на тарелочку

Наслаждаемся!