Кулинария

Лучший рецепт простого кекса на кефире с яблочным повидлом "МахеевЪ"

Наталья Курникова

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Участвовал в конкурсе: Создадим онлайн-коллекцию лучших рецептов с «МахеевЪ»

Ингредиенты

кефир-200 мл
сода-1 ч л
сахар-100 г
яйцо-1 шт
масло подсолнечное-50 мл
повидло яблочное ТМ МахеевЪ-3 ст л с горкой
мука пшеничная-280 г
сахарная пудра-1 ст л
корица 1/2 ч л

Как приготовить

Воздушный и простой в изготовление кекс с яблочным повидлом.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

1. Рецепт у меня записан в давнишней тетрадочке и для этого кекса лучше всё взять по весу. Я приготовила мерные кружки и измеряла ими. Готовим всё, что нам пригодится для кекса.
2. Я взяла посуду глубокую и вылила в неё кефир, погасила в нём соду. Добавила сахар и всё соединила.
3. Разбила туда яйцо и венчиком подвзбила.
4. Налила подсолнечного масла и опять всё тщательно соединила венчиком.
5. Выложила большой столовой ложкой повидло яблочное ТМ МахеевЪ. Замечательное, самое настоящее!!!
6. Венчиком хорошо размешала, чтобы повидло всё разошлось.
7. Муку просеиваем и вмешиваем понемногу.
8. Тесто должно получится как густая сметана.
9. Включила духовку прогреться до т-180 С. Форма нужна высокая, кекс поднимется. Я взяла раъёмную форму D-22 см и высотой-6 см. Поместила в неё пекарскую бумагу и выложила ложкой тесто. Отправила в духовку на 50 минут. Минут через 20 накрыла кекс фольгой, чтобы верх не подгорел.
10. Кекс поднялся, с трещинками. Лёгкий и воздушный. Проверила лучиной и вынула из духовки. Ориентируйтесь по своей духовке. Дала остыть и присыпала кекс сахарной пудрой с корицей, которую сделала из сахарного песка в ступке.
Кекс долго не черствеет. Ароматный и очень-очень вкусный!