Апельсиновый пирог

• яйца - 2 шт.
• сахар - 130 гр.
• масло растительное - 80 гр.
• сок апельсиновый - 160 мл.
• мука - 200 гр.
• крахмал - 1 ст.л.
• щепотка соли
• цедра апельсина - 1 ст.л.
• разрыхлитель - 10 гр.
• для сиропа
• вода - 100 мл.
• сахар - 100 гр.

Нарезаем кружки апельсина по 2 мм, на разогретую сковороду высыпаем сахар, добавляем воду,

варим сироп, затем выкладываем кольца апельсина.

Тушим колечки с обоих сторон по 2 минуты.

Затем выкладываем на тарелку.

Размешиваем яйца и сахар, добавляем цедру, сок апельсина, растительное масло, крахмал, манную крупу.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем.

Затеем в яичную массу порционно добавляем муку и замешиваем тесто, тесто получается как густая сметана.

Форму застилаем тефлоновым ковриком или пекарской бумагой, смазанной маслом.

Выкладываем колечки апельсин, а сверху выливаем тесто.

Выпекаем при 190’ 35 минут.

Выкладываем на решетку, даем немного остыть, смазываем оставшимся апельсиновым сиропом.

Приятного чаепития!