заливной пирог с грибами/рецепт пирога с грибами

• тесто:
• мука 250 гр.
• сливочное масло 120 гр.
• сметана 15% 2 ст.л.
• сахар 0,5 ч.л.
• соль щепотка
• начинка:
• грибы 500 гр.
• лук 1 шт.
• твердый сыр 100 гр.
• сметана 15% 2 ст.л.
• яйца 2 шт.
• соль/перец
• растительное масло для жарки 2-3 ст.л.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

В Миску насыпаем просеянную муку, добавляем соль,сахар.

В мучную смесь натираем охлажденное сливочное масло и перетираем руками в мелкую крошку.

Затем к мучной смеси добавляем сметану 2 ст.л. и замешиваем тесто.

Тесто должно получиться плотное, пластичное и не липкое.

Готовое тесто заворачиваем пленкой или пакетом и убираем в холодильник на 30 минут.

Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном масле до легкого подрумянивания.

Затем добавляем нарезанные грибы, жарим до золотистого цвета.

Готовые грибы снимаем с огня или выключаем плиту.

Добавляем к грибам натертый сыр и перемешиваем.

Как только сыр расплавится, выливаем в горячую начинку сметану, смешанную с яйцами.

Солим/Перчим по вкусу. Начинка Готова!

Достаем тесто из холодильника.

Распределяем тесто по форме для запекания (диаметр формы 24 см) формирую бортики пирога. Выливаем начинку на тесто.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 40-50 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Это очень вкусная, нежная,красивая выпечка,которая готовится из песочного теста. В приготовление не займет много времени, а результат всегда радует!