Быстрый пирог из сдобного теста с капустой и яйцом

• на рецепт приготовления:
• молоко 170 мл.
• сухие дрожжи 5 гр.
• сахар 1 ст.л.
• мука пшеничная 330 гр.
• куриное яйцо 1 шт.
• сливочное масло 40 гр.
• соль 5 гр.
• растительное масло 1 ст.л.
• на начинку для пирога:
• сливочное масло 60 гр.
• сахар 1 ч.л.

• соль 0,5 ч.л.
• белокочанная капуста 500 гр.
  Новости СМИ2
• морковь 0,5 шт.
• молоко 50 мл.
• куриное яйцо 2 шт. (вареные)
• чеснок 1 зуб.
• панировочные сухари 1 ч.л.
• смесь перцев
• сушеная зелень
• для смазывания пирога:
• куриное яйцо 1 шт.
• молоко 2 ст.л.

Для приготовления вкуснейшего пирога с начинкой подготавливаем необходимые продукты со специями.

Выливаем в миску сто семьдесят миллилитров теплого молока, после чего высыпаем в нее одну столовую ложку сахара, пять граммов сухих дрожжей, две столовые ложки пшеничной муки и хорошо перемешав все ингредиенты в миске отставляем ее в теплое место на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

В большую миску разбиваем одно куриное яйцо, после чего выкладываем в нее сорок граммов размягченного сливочного масла и перемешиваем.

Выливаем активированные дрожжи в миску с яично-масляной смесью и хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы. Частями просеиваем в миску с жидкой основой триста граммов пшеничной муки, добавляем одну чайную ложку без горки соли и перемешиваем все ингредиенты.

Продолжаем собирать тесто в миске руками и тщательно его вымешиваем.

Смазываем тесто в миске небольшим количеством растительного масла и убираем в теплое место на сорок минут расстаиваться.

Выкладываем в сковороду, которую ставим на плиту, шестьдесят граммов сливочного масла, затем высыпаем в нее половину чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара и выкладываем пятьсот граммов нашинкованной капусты.

Выкладываем в общую сковороду натертую на терке половину моркови и перемешав с капустой тушим на самом большом огне плиты около пяти минут, затем добавляем в сковороду мелко нарезанный зубчик чеснока, по вкусу сухую зелень, смесь из перцев и выливаем пятьдесят миллилитров молока.

Перемешиваем все ингредиенты в сковороде и убавив огонь плиты закрываем ее крышкой и продолжаем тушить овощи порядка семи минут.

Выкладываем приготовленную капусту в миску, добавляем в нее два мелко нарезанных вареных куриных яйца и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

По прошествии времени выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и обминаем, после чего делим его на две части.

Разминаем большую часть теста и раскатываем его до тонкой лепешки, которую затем выкладываем в форму и распределив в ней фиксируем по бокам.

Присыпаем тесто в форме небольшим количеством панировочных сухарей, затем равномерным слоем выкладываем приготовленную начинку из капусты с яйцами.

Разминаем и раскатываем до довольно тонкой лепешки вторую часть теста, которую затем выкладываем в форму сверху начинки и хорошо сцепляем между собой края лепешек.

Собираем края сцепленных лепешек, затем делаем узорные нарезки при помощи ножниц и отверстие в середине пирога.

Убираем форму с пирогом в теплое место на тридцать минут расстаиваться.

После расстойки смазываем пирог сверху взбитым с молоком яичным желтком и ставим форму в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекаем пирог до золотистой корочки порядка сорока-сорока пяти минут.

Достаем форму из духовки по прошествии времени, затем выкладываем пирог на разделочную доску и нарезаем его на порционные кусочки.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший сдобный пирог с начинкой из капусты дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!